Spală lămâia și apoi feliaz-o , astfel încât să dea mai multă aromă peștelui. Stoarce sucul de la o jumătate de lămâie și toarnă-l peste somon. Presară sare și piper, după gust. Bagă vasul în cuptor. Lasă-l cel mult 20 de minute. Nu-l lăsa mai mult timp, pentru că se va usca. Verifică cu o furculiță dacă somonul este gata. Pentru somon: 2 linguri ulei de masline 1 lingura otet din vin rosu 2 lingurite miere de albine 1 lingurita menta uscata 1 lingurita patrunjel uscat 3 catei de usturoi mari, tocati marunt 2 lingurite coaja rasa de lamaie sucul de la 1/2 lamaie sare si piper dupa gust 750 gr file de somon, taiat in 4 Pentru cuscus: 2/3 ceasca cuscus 2 cesti apa 1 file somon proaspat - 400 gr, 4 catei usturoi, 50 gr unt, 30 ml ulei, zeama de la 1/2 lamaie, sare, piper, 5 fire patrunjel. Mod de preparare. Somonul se portioneaza in doua bucati. Se condimenteaza cu piper si sare. Se incinge uleiul si adaugam bucatile de somon, cu piele in jos. Se prajeste cca 4-5 minute, iar apoi intoarcem bucatile. Smantana se amesteca cu cea pentru frisca si cu lingurita de amidon dizolvata in 2 linguri de apa, sare si piper. Se adauga in tigaie peste ceapa si se adauga 100 ml apa. Se amesteca incontinuu aprox. 7 minute pana se ingroase, apoi se trage deoparte. Sosul se pune intr-un blender si se amesteca 1-2 minute pana se marunteste ceapa. Pentru somon 1 kg somon fillet Câteva felii de lămâi 1-2 crenguțe proaspete de rozmarin 1 lingură ulei de măsline Pătrunjel pentru ornat Pentru sos 2 linguri ulei de măsline Zeama de la o lâmaie 2-3 căței de usturoi, pisați mărunt Rozmarin și oregano Sare și piper după gust Instructions Încălziți cuptorul la 190°C (375F) Curățați somonul de solzi. MOD DE PREPARARE RETETA Somon la cuptor cu lamaie si busuioc: Am spalat bine somonul si l-am asezat intr-o tava unsa cu ulei. L-am uns si pe el cu ulei, apoi l-am asezonat cu sare, sucul de la 1/2 lamaie, un praf ghimbir si verdeturi de Provence. Am asezat langa somon felii de lamaie si frunze de busuioc. ubeGN.

somon la cuptor cu lamaie